漫画:树胶还是蜂胶 张兮兮/绘 来源：新华网

    张兮兮

    央视《每周质量报告》曝光蜂胶产品行业潜规则：近10年来，用树胶冒充蜂胶已成为各大厂家共同的“默契”。中国蜂胶每年产量约300吨，然而每年实际销量却将近1000吨。使用“树胶”加工“提纯蜂胶”时，还要添加槲皮素和芦丁，用来提高蜂胶中的总黄酮含量。(11月22日《北京晨报》)

    蜂胶的保健和药用作用无需赘述，自古以来就是中国人食补的良品。然而有谁能想到，在市场上琳琅满目、包装精美的蜂胶盒子里面，很多装的却是树胶和添加剂的合成品？更藉由此发散联想开去，不能不提出一个疑问：究竟有多少入口之物挂着羊头卖着狗肉，打着“天然”的旗号糊弄消费者？

    蜂胶，是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入自身分泌物形成的一种胶状物质。说白了，是在蜜蜂体内完成了物理和化学反应之后的自然产物。这个过程是复杂的，也是人工合成不可复制的。按理说，蜂胶造假应该很容易鉴别并被查实。然而根据中国蜂产品协会公布的数字显示，我国蜂胶每年产量约300吨。然而据业内人士透露，我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。那么，多出来的700吨是如何走向市场并能顺利销售到消费者手中的？

    从假蜂胶的制作方法来看，根本称不上有什么高科技含量，不过是拿大锅熬些树胶冷却后就摇身变成了“蜂胶”。而按照《蜂胶国家标准》，“总黄酮”含量是检验蜂胶的一项重要指标。蜂胶软胶囊、蜂胶片等蜂胶产品，同样也是把总黄酮含量作为检测指标。而造假者就通过添加槲皮素和芦丁的方式，增加总黄酮含量，达到通过检验的目的。此种情景，令人极其熟悉，当初三聚氰胺的添加，正是基于奶粉检测中蛋白质含量的机械要求，三聚氰胺因此被不法商人掺杂进食品或饲料中，以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标，使中国食品行业蒙受了巨大的公信力损害，给公众造成了严重的身体健康损害。

    从安全性上来说，造假蜂胶中添加的槲皮素和芦丁，本身都属于可以治病的药物类物质，并不如三聚氰胺那般对人体毒性作用巨大。但是，是药三分毒，这是药理学上的常识。而添加槲皮素和芦丁越多，就意味着总黄酮含量越高，检验就越容易通过，而且商品就越有卖点。那么，身体本来康健的人，如果为了保健买来假蜂胶，吃多了槲皮素和芦丁，是否会造成健康损害？

    虽然没有人给我们答案，但答案似乎又明显摆在那里。 还记得，前不久媒体曝光市场上“五常香米”大部分由香精熏出，而后还爆出一些珍珠粉实际是由蚌壳研磨制成……但这些事查处并未见有何大动作，相关行业标准也未见有何革新，现在都不了了之。尽管三聚氰胺奶粉事件有非常严厉的惩处力度，但现在三聚氰胺仍旧时不时的露面闹妖。究竟有多少“行业潜规则”在我们身边默默的潜伏着？究竟有多少“行业潜规则”即便是被曝光了，却还是可以胡来？这是作为人体试毒机的消费者所无法知晓的。

    这个时候，我们很想问一句，为什么食品安全问题永远是“媒体曝”？我们的行政监管在哪里？