纽约人眼中“权力”的象征

　　“史密斯与沃伦斯基”牛排馆是美国的连锁餐厅，第一家店于1977年开张，就坐落在曼哈顿49街和第三大道交界处。这家餐厅是纽约首家、也是世界知名的传统牛排店。有趣的是，餐厅的名字是创办人当年从电话本上随机挑选的两个人名组成的。

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　　餐厅在制作牛排方面很有一套：原料是美国农业部核准的最高级别牛肉，制作过程完全靠手工切割，不仅保护了牛肉的自然纹理，吃起来更是细嫩鲜美。如今，牛排馆已经发展到芝加哥、拉斯韦加斯、宾夕法尼亚、迈阿密海滩等地，还获得很多国家级奖项，包括“北美杰出餐馆奖”。

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　　餐厅在曼哈顿开张后，迅速成为华尔街精英钟爱的午餐场所，动辄数亿美元的并购或投资决定，往往就在这里一顿饭的工夫达成。食客们谈笑的话题甚至对世界的金融规则也有影响。难怪美国人将这里视为权力和地位的象征。在美国电影《时尚女魔头》中，小助理急急忙忙帮“恶魔”上司准备的热腾腾牛排，正来自“史密斯与沃伦斯基”。当然，最令其名声远扬的还是巴菲特每年竞标的天价午餐。

 

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巴菲特的名字嵌在餐厅墙上

　　为了实地了解这个“权力之屋”的情况，《环球时报》记者提前一周进行了采访预约。牛排馆所在地并不难找，墨绿色的外墙和一面面飘扬的美国国旗为其增添了几分个性。餐厅管理者告诉记者，尽管金融危机令华尔街陷入困顿状态，但并没有明显影响牛排馆的客源，生意和往常一样好。

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　　牛排馆分为主厅和副厅两部分，前者包括一楼和二楼的主体，共有400个座位；后者位于一楼的侧面，增添了沙拉、汉堡包等快餐，营业时间到凌晨两点。记者走访当天正值周末，店内顾客盈门。主厅左侧的吧台旁摆放着各式各样的名酒，在灯光照耀下很是耀眼；四壁上悬挂着特色油画和名人就餐的照片，包括纽约市长及一些议员，还有各大媒体对餐馆的报道。巴菲特就餐的地方被安排在一层紧靠厨房的一张大圆桌，可以坐七八个人，透过一旁的玻璃幕墙能看到大厨的工作情况。桌子旁边的墙上镶嵌着“天价午餐”参与者的名单，巴菲特的名字最为抢眼。

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餐费没想象那么贵

　　提到巴菲特就餐的情景，餐厅经理告诉《环球时报》记者，当天美国CBS、福克斯等多家主流电视台组成了专题报道组，在餐厅门口严阵以待。午餐大约持续了3小时，其间巴菲特给自己点的菜并不多，就是简单的牛排和一点海鲜，加起来还不到100美元。算上其他人的开销，大约也就花了1000美元。和211万美元的竞拍价相比，这只是一个零头而已。不过很显然，巴菲特的光顾为餐厅带来了很好的声誉，不少人是像记者一样慕名来就餐的。

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　　参观完毕，记者和朋友选中一个靠窗的位置坐下。服务员迅速递上菜单，上面的每道菜价格在30到60美元之间，最贵的一道菜是14盎司的澳大利亚龙虾，价值59美元。记者和朋友各要了一份招牌菜——烤牛里脊和烤牛排，又点了沃伦斯基豆汤和西红柿果汁汤。后者名为汤实为糊，不过味道还不错。牛排呈中熟，蘸酱吃鲜嫩爽口。记者虽然在纽约居住了十多年，来此就餐还是头一回。最后两个人一共花掉99.7美元，另外还付了15美元小费。虽然不算很便宜，但和想象中的“天价”相比，还是可以接受的。

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