年关将至，“杀年猪”吃“刨汤”是川北农村地区的传统习俗。在利州区白朝乡，大家欢聚一堂，杀年猪、吃刨汤，用这种方式来慰劳一年来的辛苦，憧憬来年的幸福生活。

一大早，白朝乡荞鱼村村民何艳的家里就热闹了起来。在院子里架起一口热气腾腾的大锅，再请来村里的屠夫和邻里乡亲，帮助宰杀年猪。

新鲜的猪肉经过大厨的掌勺，变成一道道美味送上餐桌。村民们围坐一起，拉家常叙情谊，憧憬来年的幸福生活。

除了吃刨汤，被宰杀的年猪，还要抓紧时间制作成腊肉、香肠，这是年关里必不可少的美味。

腊肉、香肠是年货市场上的抢手货，年关将至，这里的腊肉订单量也逐日上涨。目前，第一批腊肉的打包工作已经开始。腊肉、熏鸡、香肠被分类包装，通过快递发往全国各地。


利州融媒 敬萧菲 余卫