年味渐浓，市民消费热情持续高涨，我市城区各大餐饮企业年夜饭预定迎来高峰。为切实保障春节期间餐饮食品安全，广元市市场监督管理局开展“年夜饭护航专项行动”，以“监管护航+服务提质”双举措，为群众欢度新春筑牢消费安全屏障。

本次行动紧盯食品餐饮主体安全关键环节，执法人员对餐饮企业原料采购查验、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等进行全覆盖检查。执法人员先后来到万达广场某自助烤肉店及万缘街区唐御食府，现场督促经营者要严格落实食品留样制度，压实食品安全主体责任。

执法人员通过巡查后厨操作状态，实现食品安全风险“早发现、早处置”。对于提出的问题，餐饮店相关负责人也表示将立即整改。

此外，执法人员要求经营主体强化春节期间餐饮价格监管，严查哄抬价格、不明码标价等违法行为，营造公平透明、诚信经营的节日消费环境。

广元市融媒体中心记者 李珏

编辑 冯灵思

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