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【药食同源】车前草
2025/04/18 09:16
来源: 广元手机台

车前草又名车轮菜,田灌草,为车前科多年生草本植物。生长在山野、路旁、花圃、河边等湿地。嫩植株可当菜食用,口感细嫩,没有异味,是南北方人都爱吃的一种野菜。


现在就正是吃它的好时候,此时车前草质地鲜嫩,口感最好。再过一段时间,植物纤维增多,口感变差,但能入药,有清热、利湿、明目、消肿等功效。车前草还能利尿除湿,加快体内尿酸的代谢,降低关节腔内尿酸的浓度,从而降低和改善痛风的症状。种子也有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。

车 前

二年生或多年生草本。须根多数。根茎短,稍粗。叶片薄纸质或纸质,宽卵形至宽椭圆形,长4-12厘米,宽2.5-6.5厘米,脉5-7条;花序3-10个,直立或弓曲上升;花期4-8月,果期6-9月。

大车前

与车前的不同点在于:大!叶片卵形或宽卵形,长6~10cm,宽3~6cm,先端圆钝,基部圆形宽楔形;叶柄基部常扩大或鞘状。穗状花序长3~10cm,花排列紧密。种子7~15颗,黑色。

平车前

与前二种不同点在于:植株具圆柱形直根。叶片椭圆形、椭圆形状披针形或卵状披针形,基部狭窄。萼裂片与苞片约等长。蒴果圆锥状。种子长圆形,棕黑色。

功能应用

【性味】 甘,寒。

【归经】 归肝、肾、肺、小肠经。

清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。

古籍论述

别录》:"车前,生真定平泽丘陵饭道中,五月五日采,阴干。"


本草图经》:"今人五月采苗,七月、八月采实。人家园圃中或种之,蜀中尤尚。”


救荒本草》:"车轮菜,叶丛中心撺葶三四茎,作长穗如鼠尾。花甚密,青色,微赤。结实如葶苈子,赤黑色,生道旁,采嫩苗叶,煠熟,水浸去涎沫,淘净,油盐调食。" 


纲目》:"王旻《山居录》,有种车前剪苗食法,则昔人常以为蔬矣。今野人犹采食之。"  


注意事项

1、内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者,肾气虚脱者,肾虚寒者慎服。

2、车前草利尿的作用较强,久服有可能对肾脏带来不利影响。

3、请在医师和药师指导下服用。


来源 广元市中医医院

编辑 梁欢

责任编辑 冯宣

审核 王剑

投稿邮箱 gytv@dzsm.com

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